克拉斯托庄园超级斗罗干白2016
CRASTO SUPERIOR WHITE(DOC)
APPELATION/产区: Douro/葡萄牙杜罗河产区
VINEYARDS/葡萄园田型: "Patamares"梯田种植即分层种植
SOIL/土壤: 片岩,花岗岩土壤
ASPECT/朝向: 东/北
AGE OF VINES/藤龄: 18年
ALCOHOL,ABV/酒精度: 13%
BOTTLING瓶装时间: June 2016 2016年6月份
ANALYSIS/含量分析: 总酸度:7.4克/升,PH值:3.1,含糖量:2.3克/升
GRAPES VARIETIES/葡萄品种:
维欧新(Viosinho) 维特内(Verdelho)
AGEING/陈酿方式:
放置在法国橡木桶中有6个月-桶装存放在带有滚筒的机架系统中,使桶旋转,得以在不加入氧气的情况下,搅拌细小的沉淀物。
新桶:50%,旧桶:50%
法国橡木桶:85%
法国橡木桶:10%
WINEMAKING | 酿造流程:
葡萄来自超级斗罗区的核心田块,Quinta da Cabreira庄园私田,采满22公后用塑料桶送到酒厂,之后置于分拣台上进行严格挑选, 去梗后轻微压碎。再将其转移到温控的不锈钢罐中。待酒精发酵完成后,再用液压将葡萄轻轻按压。另一部分葡萄在去梗榨汁后直接放入全新的法国橡木桶中,在恒温14%的条件下窖藏45天。
WINEMAKERS/酿酒师: Manuel Lobo 曼努埃尔·洛博
Classification/国际评分:
Robert Parker 罗伯特·帕克 92分
TASTING | 品鉴笔记
Colour | 颜色: 浅柠檬黄色
Nose | 香气: 清新精致的柑橘香,橙子味明显,矿物质味道丰富
Palate | 口感: 口感丰富,新鲜迷人,综合质感极佳,优秀的酸度搭配丰富的矿物质,回味清新持久,平衡感极佳